堺和菓子体験

TeamHAKKA Nanaです。
先日は当店から歩いてすぐの場所にある
堺で90年以上続く「宝泉菓子舗」
その3代目 前田崇之さんをお招きし
「練りきり」を使った創作和菓子を教えていただきました

あちこちのイベントにひっぱりだこの前田さん、最近では海外にも招待され、まさに
堺から世界へ
とグローバルな活躍をされています。
また、製菓学校の講師を務めたり、地域の子どもたちにも教えたりするのもあり
和菓子の知識をわかりやすく、丁寧に教えていただきました。

三角ベラや製菓用ハサミ(madeinSAKAI)を巧みに使い、伝統的なお花だけでなく可愛いキャラクターも次から次と作り出していく前田さんに参加していただいた皆さんは釘付けでした
ご指導のもと、参加者の皆様も和菓子作りに夢中になり、素敵な作品を作り出してくれました。




皆様の笑顔も素敵です。ご参加頂いた皆様
講師の前田さん、ありがとうございました☺️
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Salon de HAKKA

キッチンを備えたレンタルスペース