2019.11.29 02:2011/27のスイーツレッスンTEAM HAKKA上野です。11月のメニューは『ピスタチオとラズベリークリームのロールケーキ』でした。ビスキュイジョコンドという、薄く焼き上げた生地にラズベリージャムを混ぜたバタークリームを乗せてくるくる巻きます。生地にはピスタチオプードルが混ぜてあります。アーモンドプードル（アーモンドパウダー）は色んなお菓子に使われているのでご存知の方も多いと思いますが、ピスタチオプードルはあまり聞きませんよね。今回、受講された皆さんも初めて聞いた！という方ばかりでした。お店などではムースケーキやジェラートには主にピスタチオのペースト状のものを使用されていますが、ピスタチオペーストは一般に使うには高価過ぎてなかなか手が出せません😅そこで登場したのがピスタチオプー...
2019.11.25 11:33今日はとにかく明るい性教育パンツの教室&おこづかいのあげかた講座が開催されました！TEAM HAKKA パン担当かんちゃんです(^_^)本日、開催されました『とにかく明るい性教育パンツの教室』と『FPが伝えるおこづかいのあげかた』のコラボ講座が行われました！ご参加の方々は笑ったり、真剣にメモを取ったりしながら、和気あいあいと楽しそうに学んでおられました(*^^*)
2019.11.18 00:45エチオピアのコーヒーから語られるストーリーTEAM HAKKA 上野です。11月17日（日）は、ガルテンビコーヒー代表・柴田悠平さんに、ご自身が輸入販売されているエチオピアのコーヒーの試飲と共に、そこにまつわるお話をトークショーという形式で開催させていただきました。
2019.11.05 04:5612月のスイーツレッスンはクリスマスケーキですTEAM HAKKA 上野です。早いもので今年もあと2ヵ月を切りました。ハロウィンが終わったかと思いきや、もうクリスマスのディスプレイがあちらこちらに🎄HAKKAでスイーツレッスンを始めて、おかげさまで参加してくださる方も徐々に増えつつあります。12月のレッスンメニューは、当然の如くクリスマスケーキとなる訳ですが・・・製菓材料店ではシーズンもののデコレーション材料が早くから品切れになったりするので、何を作るか？を決めたら、いちはやく注文しておかなければなりません。“クリスマスケーキらしい”といえば、やっぱりブッシュ・ド・ノエル。どんなブッシュ・ド・ノエルにするか？色々な画像やレシピを参考にしながら、頭の中で組み立てて、必要な材料を発注完了！私の好みは...